水産加工センターの様子をご紹介!マグロの安心安全のために!
2015.11.30 Monday
みなさま、こんにちは。
あおもり海山ネットショップです。
あおもり海山水産加工センターでの一部をご紹介します!
自然の海を泳いでいたマグロの表面には細菌がついていますが、
みなさまへ安全・安心なマグロをお届けするため、スタッフは衛生面に気を使って作業しています。
熟成をかけたマグロをロインにする作業です。
■ロインとは?
4つ割りの状態。
背骨に沿って三枚におろしたものをさらに背と腹に切り、左右上下の4つの部位に分けたものをロインと呼びます。
ここで中落ち付き中骨、カマ、ハラモ、背びれなどの部位に分けます。
ロインの次はブロックへ
■食品シート
次のブロック作業へ渡すため、一時的にまな板に置いています。
ビニールシートのようなものが敷かれているのにお気づきでしょうか?
まな板の細菌繁殖をおさえるために食品シートを使っています。
汚れたら取り替え、清潔をキープ!
■ハセッパー水
ブロックにして皮をむく作業でも、まな板に皮が付いた後は
ハセッパー水でまな板を拭いてから身を置いています。
すぐに使えるよう、ハセッパー水を入れたスプレーを
横に置いて作業しています。
※ハセッパー水は人や自然にやさしい、安全な除菌・消臭剤です。
「お客様に安心してマグロを食べてもらいたい!」
その思いでスタッフみんなで気をつけ、日々頑張っています。
▼こちらでもセンター内の様子がわかります!
あおもり海山水産加工センター
▼▼▼青森マグロのご注文はこちらへ▼▼▼
青森マグロ(天然本マグロ)専門店
あおもり海山ネットショップ
【お歳暮向け商品一覧】
感謝の気持ちをマグロにこめて。最高級の本マグロを。
フェイスブックページもご覧ください!
あおもり海山フェイスブック
あおもり海山ネットショップです。
あおもり海山水産加工センターでの一部をご紹介します!
自然の海を泳いでいたマグロの表面には細菌がついていますが、
みなさまへ安全・安心なマグロをお届けするため、スタッフは衛生面に気を使って作業しています。
熟成をかけたマグロをロインにする作業です。
■ロインとは?
4つ割りの状態。
背骨に沿って三枚におろしたものをさらに背と腹に切り、左右上下の4つの部位に分けたものをロインと呼びます。
ここで中落ち付き中骨、カマ、ハラモ、背びれなどの部位に分けます。
ロインの次はブロックへ
■食品シート
次のブロック作業へ渡すため、一時的にまな板に置いています。
ビニールシートのようなものが敷かれているのにお気づきでしょうか?
まな板の細菌繁殖をおさえるために食品シートを使っています。
汚れたら取り替え、清潔をキープ!
■ハセッパー水
ブロックにして皮をむく作業でも、まな板に皮が付いた後は
ハセッパー水でまな板を拭いてから身を置いています。
すぐに使えるよう、ハセッパー水を入れたスプレーを
横に置いて作業しています。
※ハセッパー水は人や自然にやさしい、安全な除菌・消臭剤です。
「お客様に安心してマグロを食べてもらいたい!」
その思いでスタッフみんなで気をつけ、日々頑張っています。
▼こちらでもセンター内の様子がわかります!
あおもり海山水産加工センター
▼▼▼青森マグロのご注文はこちらへ▼▼▼
青森マグロ(天然本マグロ)専門店
あおもり海山ネットショップ
【お歳暮向け商品一覧】
感謝の気持ちをマグロにこめて。最高級の本マグロを。
フェイスブックページもご覧ください!
あおもり海山フェイスブック
お歳暮向けのマグロ詰め合わせセットをご用意いたしました!
2015.11.11 Wednesday
みなさま、こんにちは。
あおもり海山ネットショップです。
2015年もあと少しですね。
お世話になった方へ、今年一年の感謝の気持ちをお届けしませんか?
あおもり海山ネットショップではお歳暮にピッタリのマグロセットをご用意しました。
【お歳暮向け商品一覧】
■天然本マグロ 詰め合わせセット(深浦) 8,100円
マグロ三昧。赤身、中トロ、大トロを贅沢に食べ比べ。
・深浦マグロ(赤身200g)
・深浦マグロ(中トロ200g)
・深浦マグロ(大トロ150g)
■三厩マグロ+ホルモン焼きセット 酒あり16,000円 酒なし9,100円
一番人気。中トロと大トロを存分に堪能。
最高級日本酒六根ダイヤモンドとご一緒に。
・三厩マグロ(中トロ200g)
・三厩マグロ(大トロ150g)
・ホルモン焼き(スタミナ源たれ味 150g 1袋)
・六根ダイヤモンド 純米大吟醸 720ml ※酒ありセットのみ
■プロトン凍結天然本マグロ切り身+ホルモン焼き 酒あり7,350円 酒なし4,950円
自然解凍でプロの味。獲れたて新鮮!をご家庭で味わえる。
さらに、まぐろに合う日本酒、六根をセットもご用意しました。これはお買い得!
・三厩マグロ 赤身切り身(プロトン凍結 10切れ)
・三厩マグロ 中トロ切り身(プロトン凍結 8切れ)
・ホルモン焼き(スタミナ源たれ味 150g)
・六根720ml1本(サファイヤ、タイガーアイ、ルビーからお選びください)※酒ありセットのみ
■プロトン凍結天然本マグロ切り身各種 酒あり5,900円 酒なし3,500円
ちょっとだけ食べたい方向け。 少量にすることで本マグロをお買い求めやすくしました。
・三厩マグロ 赤身切り身 4切れ
・三厩マグロ 中トロ切り身 4切れ
・三厩マグロ 大トロ切り身 4切れ
・六根720ml1本(サファイヤ、タイガーアイ、ルビーからお選びください)※酒ありセットのみ
■ホルモン焼きセット 酒あり6,300円 酒なし4,000円
天然のクロマグロ専門店だからこそできる究極の珍味。 超希少部位の胃袋を商品化。
また食べたくなる味まで追求しました。六根とご一緒に。
・ホルモン焼き3種(スタミナ源たれ味、塩ニンニク味、辛みそ味 各150g)
・六根720ml1本(サファイヤ、タイガーアイ、ルビーからお選びください)※酒ありセットのみ
プロトン凍結された中トロや大トロの切り身など
今までなかった商品も登場!
お得な詰め合わせもありますので、お歳暮だけでなく、
帰省する家族や仲間と一緒に、一年間頑張ったご自分へのご褒美にいかがでしょうか?
▼▼▼青森マグロのご注文はこちらへ▼▼▼
青森マグロ(天然本マグロ)専門店
フェイスブックページもご覧ください!
あおもり海山フェイスブック
あおもり海山ネットショップです。
2015年もあと少しですね。
お世話になった方へ、今年一年の感謝の気持ちをお届けしませんか?
あおもり海山ネットショップではお歳暮にピッタリのマグロセットをご用意しました。
【お歳暮向け商品一覧】
■天然本マグロ 詰め合わせセット(深浦) 8,100円
マグロ三昧。赤身、中トロ、大トロを贅沢に食べ比べ。
・深浦マグロ(赤身200g)
・深浦マグロ(中トロ200g)
・深浦マグロ(大トロ150g)
■三厩マグロ+ホルモン焼きセット 酒あり16,000円 酒なし9,100円
一番人気。中トロと大トロを存分に堪能。
最高級日本酒六根ダイヤモンドとご一緒に。
・三厩マグロ(中トロ200g)
・三厩マグロ(大トロ150g)
・ホルモン焼き(スタミナ源たれ味 150g 1袋)
・六根ダイヤモンド 純米大吟醸 720ml ※酒ありセットのみ
■プロトン凍結天然本マグロ切り身+ホルモン焼き 酒あり7,350円 酒なし4,950円
自然解凍でプロの味。獲れたて新鮮!をご家庭で味わえる。
さらに、まぐろに合う日本酒、六根をセットもご用意しました。これはお買い得!
・三厩マグロ 赤身切り身(プロトン凍結 10切れ)
・三厩マグロ 中トロ切り身(プロトン凍結 8切れ)
・ホルモン焼き(スタミナ源たれ味 150g)
・六根720ml1本(サファイヤ、タイガーアイ、ルビーからお選びください)※酒ありセットのみ
■プロトン凍結天然本マグロ切り身各種 酒あり5,900円 酒なし3,500円
ちょっとだけ食べたい方向け。 少量にすることで本マグロをお買い求めやすくしました。
・三厩マグロ 赤身切り身 4切れ
・三厩マグロ 中トロ切り身 4切れ
・三厩マグロ 大トロ切り身 4切れ
・六根720ml1本(サファイヤ、タイガーアイ、ルビーからお選びください)※酒ありセットのみ
■ホルモン焼きセット 酒あり6,300円 酒なし4,000円
天然のクロマグロ専門店だからこそできる究極の珍味。 超希少部位の胃袋を商品化。
また食べたくなる味まで追求しました。六根とご一緒に。
・ホルモン焼き3種(スタミナ源たれ味、塩ニンニク味、辛みそ味 各150g)
・六根720ml1本(サファイヤ、タイガーアイ、ルビーからお選びください)※酒ありセットのみ
プロトン凍結された中トロや大トロの切り身など
今までなかった商品も登場!
お得な詰め合わせもありますので、お歳暮だけでなく、
帰省する家族や仲間と一緒に、一年間頑張ったご自分へのご褒美にいかがでしょうか?
▼▼▼青森マグロのご注文はこちらへ▼▼▼
青森マグロ(天然本マグロ)専門店
フェイスブックページもご覧ください!
あおもり海山フェイスブック
1